从万国餐饮身上我们能学到什么？：米乐体育网址手机APP下载

外贸到餐饮，诛与勇的学术作为一名青年企业家，钱煜科科班出身，大学主修工商管理专业。2004年毕业后，他工作了3年，陆续认识过外贸和制造业。当时他已看见了外贸业有往下走的苗头，长年专业思维的培育令其他意识到第三产业的发展潜力不会更大。

刚刚创业时，无锡产业结构以第二产业居多，第三产业只占到30%，2015年无锡经济增长速度只有7%，其中第三产业快速增长为9.6%，跟我当年的预期一样。做到任何事情都要有所准备，特别是在是做到创业项目，更加必须谋定而后一动，风险预估、市场调研、前期筹划、经济南北分析等等必不可少。

而事实也证明，钱煜自由选择的这条路是准确的!在正式成立第一个自律品牌你的笑颜之前，钱煜和两个朋友想要一起做到创业项目，经历过几番选址波折后，另外两位因为一些原因自由选择了解散。但既然自由选择了前进，又怎会只能退出!钱煜拿走了自己的所有积蓄，向家人借了一部分，意气拼搏的投资加盟了上海的一家餐饮连锁品牌味之都。那时进在无锡的保利广场，钱煜接掌管理后，基于自己工商管理的专业在品牌框架内做到了许多改良，菜单特地以定、员工特地培训、跑完了许多地方，跟很多杰出的同行交流学习，吸取了很多宝贵经验那段时间的钱煜辛苦而幸福着，迅速，这家店的销售额上升至100多家连锁店中的前2位。

这段经历对我很宝贵，我有机会需要听见第一线顾客的意见，如果我只负责管理投资，没有做到过基层，万国餐饮现在或许就不是这样啦，驳回那段经历，钱煜这样说。2007年钱煜创办万国餐饮，在你的笑颜首创后陆续班车一个又一个品牌，目前享有9个自律品牌，正如万国之意，品类涵括了有所不同区域的特色美食。一路高歌，提升品牌影响力外，企业内功大大修练，于2015年7月已完成Q板上市，诛与勇的融合学术，让万国回头得很远!稻盛和夫的经营哲学，让全体员工物质精神双快乐小创君在钱煜的办公室里看见满满一个墙面的书籍，其中稻盛和夫的书籍尤为全面与醒目。稻盛和夫被称作日本经营之父，1983年京都一部分青年企业家期望稻盛和夫向他们传授经营科学知识和经营思想自发性的组织了盛和塾，钱煜就是盛和塾的会员，他完全四书五经了稻盛和夫第一本书，听过他共享课程的伙伴们就不会告诉万国餐饮与稻盛和夫的经营哲学有很多有异之处。

执着全体员工物质和精神两方面快乐是万国餐饮的快乐企业理论，在创业初期，钱煜在年末想寄点东西给员工的家人，有个领班却不不愿获取家族地址。细问下才闻，原是她想让家里人告诉她专门从事的是服务行业，因为当地人实在专门从事服务业不体面。我想提升员工的幸福感，不只是让他们在物质上获得符合，更要让他们因为这份工作而取得认同。想通过自己的希望提高行业的业格!让员工为自己是餐饮人而自豪!这也是钱煜打造出快乐企业的想法。

快乐企业前进的组织，让员工物质精神双快乐多品牌发展构建企业资源有序，1+12万国餐饮旗下现有九大品牌，含盖融合菜、烤肉、烤鱼、烘培、火锅、小吃、冰品、韩餐等有所不同品类，对于多品牌发展，钱煜有他的独有看法。多品牌发展，对整个集团可以启到有序与协助的起到，在开店时一个大店通过2-3个品牌的人组，有可能营收就是1+12。每个品牌虽互惠但亦是有机独立国家的，像人力、财务、行政部门可能会统一，但每个品牌的定位、产品设计有所不同，意味著我们的营销、营运、产品、设计要专业化分离。

所以多品牌运作对餐饮集团总部拒绝较高，上规模的餐饮才建议尝试。在2016年《美国新闻与世界报道》公开发表了最差国家排行榜，该报导取决于与评估了各国的可持续性、文化影响力、商业开放度、企业家精神和国家实力等24项指标。报告中认为，中国是全球最合适创业的地方，这一点上比不上德美英。

万国餐饮在打造出快乐企业的同时更加期望需要协助更好的人创业顺利。我实在中国是一个有梦的国家，现在年轻人压力相当大，中国的国有企业活力在上升，作为私有企业我们有责任去造就国家的低收入和创业。我也期望把自己这9年的经验、摸爬滚打、走到的那些坑共享给我们年长的创业者。

创业并不更容易，期望能给他们一些建议，让他们少走弯路，联合茁壮或联合把品牌做到大。多品牌发展，资源有序注目小品牌创意发展，多方合作构建共赢创业，已是中国仅次于趋势。餐饮行业，除了新的创业的人外，一些杨家餐饮人也面对着创意转型。万国餐饮在近年更加注目于小品牌的创立及合作。

2016年万国餐饮联手韩国釜山餐饮协会会长辛基同先生联合打造出韩式美食新的品牌排骨君。将原汁原味的韩国芝士排骨带回中国，门店美食除了主打芝士排骨外配上五花肉、调料油炸猪肉、特色猪大肠、夹心年糕等韩国特色小吃。在韩风颇受中国食客欢迎的今天，排骨君日后发售，颇受消费者的青睐接纳。

门店展出，几十平到一百平有所不同门店类型从大餐饮做小餐饮的万国，2016年更加注目于小品牌的发展与合作。今年坚信是餐饮转型年，身边很多以前做到上千、上万平方的大餐饮人都在做到转型。但转型过程中必须很多资源反对，以前靠人脉、招待为主的大餐饮现拆分成三百、四百平甚至是几十追的小店，对他们的考验还是蛮大的。

我们去韩、日、美去实地考察就不会找到每个城市同品类中就只有几个品牌，抱团合作是他们的操作者模式，美国的汉堡店都比中国的小好多，韩国都是以高平效、高人效居多，未来小型店一定是趋势了。万国这两年也致力于打造出这种品牌，投资十几万至五十万平均、用工2-7人的店。投资小，不易拷贝、报酬慢。

期望在建构自己品牌影响力的同时协助更好的人创业顺利。

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